病害发生于子实体形成初期，菇体出现水渍状的黄色不规则病斑，斑点逐渐扩大到整个菇体，最后变黄、变软、腐烂。这是由假单胞杆菌引起的细菌性病害，在高温（20℃以上）、高湿、通风不良时极易发生。主要通过水来传染，当子实体含水量过高时易发生。

防治方法：出菇期间，要避免出现高温、高湿环境，每次喷水后，结合通风换气管理，降低菇体表面上的水分。若出现病害，应及时摘除病菇，加强通风换气管理，防止传染给其他菇体。