由于菇棚密闭性好，加上平菇老熟后释放的大量孢子在强光照射下，好似浓密的烟雾，这些孢子会强烈刺激人的肺泡引起咳嗽，有的甚至还会咳至吐血。平菇孢子粉引起的咳嗽，去医院用抗生素诊治是完全没有用的；只要不进入菇棚，咳嗽又会自行痊愈。

防止咳嗽可采取以下措施。

（1）当平菇菇蕾珊瑚期结束后，在棚内增加湿度以减少孢子的释放。

（2）当平菇的菇片刚展平时，应及时采摘，有条件的应尽量采得嫩些，防止菇蕾老熟而释放大量孢子。

（3）采摘前，管理人员进入棚内要先开门窗，使空气中的平菇孢子逸出，在棚内喷雾，将空气中的大量平菇孢子，随雾沉降地面。

（4）进入棚内要戴防尘口罩或双层口罩，有条件的可戴防毒面具。

（5）咳嗽厉害的人，要停止进入菇棚，休息几天，以求痊愈。

（6）用谷氨酸钠追肥。水50千克、糖0.5千克、味精（谷氨酸钠）0.05千克、维生素B1100片。每天喷1次，可提高产量，延缓孢子释放。