结合上海的生态环境和消费习惯,经过上海农业科技人员多年的观察比较,认为适合本地区栽培的主要桃树类型有水蜜桃、鲜食黄桃、蟠桃和早熟甜油桃。水蜜桃的主要品种有“日川白凤”、“浅间白桃”、“湖景蜜露”、“大团蜜露”、“新凤蜜露”、“清水白桃”、“川中岛”和“白花”,鲜食黄桃品种主要有“锦香”和“锦绣”,蟠桃品种主要有“农神”和“玉露”,油桃品种主要有“沪油008”、“沪油002”和“沪油018”。

水蜜桃类

日川白凤

上海市农科院林果所最近自日本引进的早熟桃优新品种,综合性状优秀。成熟期为6月下旬,果实发育期77天。果实近圆形,平均果重173克,大果重208克;果顶圆平,两半部对称,果形整齐;果肉白色,顶部带红色,不套袋果着色鲜艳美观;肉质致密,纤维少,汁液中等;果皮厚度中等,易剥离。可溶性固形物含量11%~13%,风味甜浓,香气浓。黏核。

浅间白桃

上海市农科院从日本引进的早中熟优良品种,成熟期为7月10日左右。果实近圆形,整齐。平均果重210克,大果重350克;果皮乳白色,着红色晕;果肉乳白色,肉质致密,汁液较多。可溶性固形物含量为12%~16%,味浓甜,有香气,黏核,核小,品质上等。无花粉,需配置授粉树或人工辅助授粉。

湖景蜜露

系江苏省无锡市从芽变中筛选的优良品种,成熟期为7月中下旬。果实圆形,平均果重180克,大果重350克;果形整齐,两侧对称;果顶圆平微凹,缝合线浅;果皮底色乳黄,近缝合线处有红霞,果皮易剥离;果肉白色,近核处与肉色相同,肉质柔软,组织致密,纤维少,汁液多。可溶性固形物12.2%~14%,风味甜浓,有香气,品质上等。黏核。有花粉,结果性能稳定。

大团蜜露

上海市南汇区大团果园选育的优良芽变品种,成熟期为7月20日左右。果实近圆形,较整齐,两侧对称;果顶平,微凹,缝合线较深;平均果重180克,大果重360克;果皮底色黄绿,果顶及阳面有红晕,茸毛短细,较稀,果皮厚韧,不易剥离。果肉致密,纤维中等,白色,近核处稍有红色。可溶性固形物12%~14%,味浓甜,香味淡,品质上等。黏核,无花粉,需配授粉树或人工授粉。

新凤蜜露

上海市南汇区新场镇果园村选育的优良芽变品种,成熟期为7月20日左右。果实近圆形,果形较整齐;果顶平,稍尖,向阳面鲜红色;平均果重180克,大果重310克;果皮乳白色,茸毛短细,稀少,果皮薄;果肉致密,纤维中等,汁多,肉乳白色,近核处稍带红色。可溶性固形物13%~14%,味浓甜,有香味品质上等。黏核。有花粉,自花授粉坐果率高,丰产性好。

清水白桃

上海市农业科学院林果所从日本引进的优良品种,成熟期为7月中下旬。果形圆整,两半对称。单果重200克,大果重280克;果皮底色绿白,顶部及向阳面着红晕,外观甚美,皮易剥,肉质松软,汁多。可溶性固形物含量为12%~15%,有香气,黏核,品质极佳。有花粉,坐果性能良好。

川中岛

上海市农业科学院林果所自日本引进的优质中晚熟水蜜桃品种,成熟期为8月初。果实近圆形,单果平均重210~240克,大果重368克;果顶圆平,微凹,缝合线较明显,果形对称,整齐;果皮乳白色,着红色晕,皮厚,绒毛密,熟果可剥皮;果肉乳白色,近核处肉色微红,肉质致密,纤维较少,汁液较多。风味甜浓,有香气,可溶性固形物含量13%~16%,品质上等。黏核,核小。无花粉,需配置授粉树,“清水白桃”“湖景蜜露”都可作为其授粉品种。

白花

原产日本的优良晚熟白肉桃品种,成熟期为8月上中旬。平均果重180克,大果重350克;果实圆形,两半部较对称,果顶平,小尖头突起,缝合线中等;果皮底色乳白,稍带黄绿色,顶部及向阳面着红晕,外观甚美;皮薄而韧,易剥离;果肉乳白色,肉质致密,纤维少,汁液多,香气浓。可溶性固形物占13%~15%,品质佳,黏核,无花粉,需配置授粉品种或人工辅助授粉。

鲜食黄桃类

锦香黄桃

上海市农科院林果所90年代育成的鲜食加工兼用型早熟黄桃新品种,2006年通过国家品种审定。成熟期为6月下旬,果实发育期76天左右。果实圆形,整齐,果顶圆,两半匀称;果实大,单果平均200克左右;果皮底色金黄,茸毛少,充分成熟时可剥皮;果肉金黄色,近核无红色,较韧,属硬溶质。可溶性固形物含量10.5%,风味甜,微酸,汁液中等,香气浓,黏核。无花粉,需配置授粉树,锦绣是其良好的授粉品种。

锦绣黄桃

上海市农科院林果所培育的鲜食加工兼用型优质晚熟黄桃品种,成熟期为8月中下旬。果卵圆形,果顶微凸,缝合线浅,平均果重203克,大果重330克;表皮黄色,少数阳面着鲜红晕,不易剥皮;果肉黄色,近核处微红,硬溶质。可溶性固形物13%~15%,风味甜,微酸,黏核,鲜食品质极佳。有花粉,丰产性好。“锦绣”于2003年通过国家良种审定,已在全国多个省市大面积推广栽培。

蟠桃类品种

农神

美国新泽西州育成品种,1985年命名。上海地区4月初开花,7月中旬果实成熟,果实发育期100天。果实中等大,平均单果重90克,最大130克;果形扁平,果顶凹入;果皮底色乳白,全面着鲜红晕,皮易剥离;果肉乳白色,近核处少有红色,硬溶质,硬熟时脆甜,完熟后柔软多汁,风味浓甜,有香气,可溶性固形物10.7%,离核。花粉量多,丰产性优,适应性强。

玉露

该品种树势中强,树姿开张。复花芽多,坐果率高,丰产性好,果实7月下旬成熟。果扁平形,果顶凹入,缝合线浅,平均果重150克;果皮底色乳白,阳面着鲜红晕,易剥皮;果肉乳白色,近核处微红,软溶质,风味甜,微香,可溶性固形物12%以上,黏核,品质上等。

早熟油桃类品种

沪油008

上海市农科院培育的特早熟油桃品种。果实成熟期5月28日至30日,果实生育期60天左右。果实椭圆形,果形正;平均单果重82克,最大138克;底色乳黄,果面75%~100%着鲜红色,果皮不易剥离;果肉淡黄色,肉质硬溶。果实风味甜,可溶性固形物9%~11%;黏核,有少量裂核。

沪油桃002

上海市农科院林果所选育的早熟甜油桃新品种,2006年通过上海市新品种审定。成熟期为6月上旬。果实圆正,果顶圆凸,缝合线浅,两侧较对称,平均单果重123克,大果重156克;果表着鲜红色,果肉白色,皮下红色较多,脆嫩,纤维少,质细,汁液中等。可溶性固形物含量9%~11%,风味甜,香味中等,黏核,耐贮运。有花粉,丰产性好。无裂果,适合南方多雨地区栽培。

沪油桃018

上海市农科院林果所选育的早熟甜油桃新品种,2004年通过上海市新品种审定。成熟期为6月中旬。果实圆正,果顶圆平,缝合线浅,两侧对称;果形大,单果重146克,大果重225克;果表暗红,着色均匀。果肉黄色,脆硬,质细,纤维少。可溶性固形物11%~13%,风味甜,品质上等,黏核,耐贮运。复花芽多,有花粉,丰产性好。基本无裂果,适合我国南方多雨地区栽培。