本书由西北农林科技大学张和义等五位专家编写。自2000年1月出版后，至今已印刷7次，计69000册。此次修改除对原书番茄、茄子、辣椒、黄瓜、冬瓜、菜豆、豇豆、豌豆、大蒜、洋葱、大葱、韭菜、白菜、萝h、胡萝h、甘蓝、花椰菜、青花菜、莲莱、茭白、芋、生姜、菠菜、芹菜、莴笋、结球莴苣、香椿及芽菜等60余种蔬菜的性状、类型、新品种、高技栽培技术、贮藏保鲜和留种方法等进行全面修订补充外，还增添了芜菁、芜菁甘蓝、根幕菜、紫苏、菊苣、丝瓜、瓠瓜、朝鲜蓟等内容，使其更加系统、完整，翔实，具有科学性、新颖性和实用性。FN9124392622