出版社南京：江苏科学技术出版社
日期2006.12
作者陈金蛟主编；徐汉连，陈红之编著
页数140
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“十一五”国家重点图书出版工程:本书阐述了河蟹养殖在渔业中的地位及产业现状，告诉读者河蟹市场的需求现状、营销现状和发展规划等，传授醉蟹、蟹酱、蟹肉的加工技术，并附录了水产养殖安全管理规定和无公害食品渔用药物使用准则等。FN9117852622