平菇、秀珍菇在防空洞中栽培要创造两个条件，并且要注意一个问题。

创造两个条件。一是装日光灯解决光线问题；二是解决通风，尽量拉大温差，在菇蕾形成前日夜温差要有10℃以上。有了光刺激及温差刺激，才能促使形成菇蕾。

注意事项是当平菇成熟时，会释放大量孢子粉，会对人体气管产生刺激而咳嗽，要采取相应防护措施。