这种方法是菌种复壮技术，一般情况下不会产生变异，如果菌种变异是通过基因突变或基因重组，这样的变异是可以遗传的。在菌种复壮过程中，由于菌株的个体差异，这种差异是原来就存在的，如耐热性、耐寒性、抗病力等等，如果把具有这种特性的菌株选留下来，不断驯化，也可能把优良性状一代一代传下来，这样选出来的菌种也可能成为一个新品种。这种方法称为系统选育。目前大部分的食用菌品种是用系统选育方法选出来的，这样的新菌株与原来的亲本非常相似，只是某一二个性状有所改善。