发酵料未经高温处理，仅在70℃左右消毒，养分虽有些释放，但损失不大，有利于接种后发菌快，生料未经任何处理所以料内养分保存完整，没有任何损失和分解，但食用菌接种以后，菌丝吃料慢，不利于发菌，而且污染机会增大，建议在广西高温多湿环境下，慎用生料。