北冬虫夏草的主要化学成分和保健功能与天然的冬虫夏草很相似,根据临床试验,具有平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;有壮阳补肾功能;能明显降低血糖、尿糖、降低血压、颅压的作用;有抗菌、抗癌、增强免疫功能;有润肌美容以及消除“蝴蝶”斑的作用等,至今还没有发现明显的副作用。所以,北冬虫夏草的保健功能已越来越被人们认识。

它的吃法也与冬虫夏草差不多,市面上的北虫草初级产品有三种形式:第一种是新鲜品,带鲜艳的橙黄色,泡茶、浸酒、煮菜皆宜,营养全,功效好,但价钱贵而且不耐储存;第二种是经烘烤或晾晒过的干品,也可按照新鲜方法吃,产品的价格适中,耐储存,市场上多数是这种产品;第三种是将干品打成粉,适合老人、上班族食用,可与牛奶、白开水一同饮服或装进胶囊吞服,还可浸酒等多种吃法,干粉体积小,价格便宜,耐储存,有效成分略低。

北虫草的具体服用方法,以干草为例。

(1)开水饮服。作为保健用,每天3克左右;作为治疗用,每天10~15克,像喝茶一样,用热开水泡饮,最后将剩余虫草嚼碎吞服。

(2)泡酒。每500毫升酒加虫草10克左右,封口后3天就可饮用,有补肾、壮阳、养肺作用。

(3)食疗。北虫草可以与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起煮出各种营养丰富、美味可口的菜肴,并有一定的食疗作用。以虫草炖母鸭为例:母鸭1500克,虫草18克,葱、姜、味精、盐和料酒适量,将虫草塞在母鸭腹内,蒸至熟烂就可食用,3天吃完,连吃3只。其功效为补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰。

挑选北虫草时,除了看颜色是否橙黄色外,闻气味应带有明显腥味。北虫草的储存方法:新鲜的可以在5~10℃条件下,保存一星期,干粉和干草在干燥、避光条件下可保存一年。