出版社咸阳：西北农林科技大学出版社
日期2016.10
作者马章全，木乃尔什编著；赵燕，马欣荣，史怀平副主编
页数272
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本书介绍了羊肉成分与物理、化学特性，羊肉的国内外食用卫生安全规范和标准，羊肉保健养生的特点；羊肉生产中肉羊产业及其品种特点，肉羊饲料及加工调制技术，肉羊饲养管理基本立地条件及舍饲管理要求，肉羊特殊繁殖方法及影响肉羊生产的主要疾病，肉羊的优化经营管理等。FN9143022662