本书包括：国内外甜玉米的发展现状、甜玉米高产优质栽培新技术、甜玉米与加工技术等内容。FN9119104572
根据加工企业生产的需要和消费者的需求，本书扼要地对甜玉米加工与保鲜基本理论进行了阐述，并重点介绍了甜玉米速冻加工、罐藏加工、休闲食品加工等技术和速冻保鲜、冷藏保鲜、真空保鲜和保鲜剂综合运用保鲜等技术。…
本书内容分为两个部分，第一部分讲述甘薯栽培生产技术。包括甘薯产业现状与发展趋势、甘薯的生物学特性、甘薯的育苗技术、甘薯的耕作与施肥技术、甘薯的栽插技术、甘薯的田间管理技术、甘薯地膜覆盖栽培技术、脱毒甘…
薄壳山核桃的形态特性，生物学特性，生态条件，实生苗培育，嫁接苗培育，丰产园营建，薄壳山核桃园早期兼作，国内外主要良种介绍，薄壳山核桃的主要营养成分及经济效益，坚果加工技术，果实副产品利用技术，主要病虫…
本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响等内容。FN9124124722
本书介绍了板栗的采收与贮前处理、板栗贮藏保鲜基本原理、其保鲜技术与贮藏其间病害的防治知识，及板栗速冻制品、饮料与食品的生产工艺等内容。FN9114239892
本书主要内容包括：概述；板栗新品种介绍；采前外界因素对板栗品质贮藏性的影响；板栗采后生理生化变化；影响板栗保鲜贮藏的因素；板栗的采收与贮藏等。FN9130430972
本书内容包括甘薯、马铃薯的特征特性，对生长条件的要求、优良品种的选用，丰产种植技术，病虫害防治，收获、贮藏及加工技术。FN9126439892
本书介绍了甘薯优质高产栽培与加工技术。FN9116831692
本书介绍了食用菌采收、包装和运输、保鲜与加工技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术、食用菌加工技术等。FN9128220272
