本书主要内容包括：食用菌的形态特征，食用菌的营养与生长，食用菌菌种生产基础，食用菌的菌种制作，液体菌种生产新技术，平菇菌种生产，双孢蘑菇菌种生产，草菇菌种生产，大球盖菇菌种生产，香菇菌种生产，黑木耳菌…
FN9119430562
本书设食用菌概述、栽培基本原理、病虫害防治、保鲜及建议加工等六章，共介绍了20个品种的主要生物学特性、栽培管理技术要点和常见问题分析与处理等。FN9116580682
本书论述了食用真菌的形态特征、繁殖、生活史、营养方式等生物学特征、食用菌的生长生理及经济价值等内容。FN9124319242
食用菌是21世纪的健康保健食品，食用菌产业是21世纪的朝阳产业。本书以问答的形式阐述了食用菌的食疗价值和在生态农业中的作用，就食用菌标准化生产的意义、工厂化食用菌生产进行提问。对食用菌学基本知识、食用…
本书内容包括：白参菇的生物学特性、白参菇的生产设施；原辅材料选择；白参菇菌种生产；白参菇菌种生产等8章。FN9122739822
本书图文并茂地介绍姬菇、金针菇高效栽培的关键技术。FN9115832472
本书包括双孢菇概述，生物学特性，栽培设施和设备，菌袋制作，出菇管理，病虫害防治，产品保鲜与加工。FN9118113692
本书内容包括概述，林下栽培香菇新技术，林下栽培黑木耳新技术，林下栽培杏鲍菇新技术，林下栽培竹荪新技术，林下栽培双胞蘑菇新技术，林下栽培草菇新技术，林下栽培灰树花新技术，林下食用菌采收加工与菌渣处理。F…
本书以传统的食药用菌生产和加工技术装备为基础，详细介绍了食药用菌工厂化生产技术装备、精深加工技术装备、高新技术在食药用菌工程上的应用和在加工全过程中实施GMP的内容。FN9136912762
