全国农业中等职业学校“百万中专生计划”教材:本书主要讲授水果和蔬菜的采后生理变化，产品的采后商品化处理，产品的贮藏运输方式和设施等内容。FN9119676592
本书从切花的栽培技术入手，着重介绍了切花的栽培理论及生产设施，切花的病虫害防治、切花的采收及保鲜技术等。FN9108270682
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本书分两部分，第一部分海鲜精品，介绍了石斑鱼、真鲷、黄鳍鲷、老虎鱼等63种海鲜的特征、习性、存养、烹调；第二部分海鲜存养技术。FN9110869842
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本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。FN9102526892
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