黄伞是一种低温型食用菌，子实体金黄色。菇盖上有种特殊黏液，据说是一种核酸，有恢复体力、精力的效果。黄伞子实体发生温度15～23℃，pH5.5～6.5为适宜。培养料棉籽壳、木屑、玉米芯都可用，约占70％，另麸皮20％、玉米粉8％、糖1％、石膏1％。