双孢蘑菇的麦粒栽培种在3℃左右条件下保存了18个月，在一般条件下，不主张在生产上应用。但保存条件下特别稳定，做试验后再用。首先打开瓶口，闻一下，是否有特有的蘑菇香味，没有其他的异味；其次，把菌种挖出来，放在清洁的水中，浸泡一下，如果全下沉，没有浮在水面的，说明麦粒中营养丰富，播种后，能继续供菌丝萌发和生长；最后，挖出的菌种，播在料中，在28℃左右条件下，萌动，生长，吃料，如果没有污染，则可以应用，如果上面哪个环节有点异常，均不能在生产上应用。