饮用牛奶应该注意以下几点。

（1）生鲜牛奶是未经任何加工即销售的牛奶。在饮用前，一定要煮沸。由于未经严格的质量检验，建议最好不要购买这种牛奶。

（2）在饮用包装简陋的消毒牛奶时，最好经微波炉加热或在锅中煮一下再喝，但不必煮沸，煮到奶的表面出现波纹即可。

（3）超高温灭菌牛奶，奶中的细菌被全部杀死，而且采用的是无菌灌装，因此可直接饮用。

（4）最好早餐时饮用牛奶，如有条件，可在晚上临睡前喝一杯牛奶，有助安眠。

（5）不要空腹喝奶，因为空腹时牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。