如何识别注水家禽? 发表评论 24A+所属分类:食品安全识别注水家禽的方法主要是“一拍,二看,三掐,四摸”。一拍:注水家禽的肉富有弹性,用手一拍,便会听到“波波”的声音。二看:仔细观察,如果发现皮上有红色针点,周围呈乌黑色,表明注过水。三掐:用手指在家禽的皮层下一掐,明显感到打滑的,一定是注了水。四摸:注过水的家禽用手一摸,会感觉到高低不平,好像长有肿块,而未注水的家禽,摸起来很平滑。相关图书上传中... 赞 0 赏 分享