禽流感期间能吃鸡肉吗?

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所属分类:食品安全

禽流感发生期间,按《中华人民共和国动物防疫法》,对疫点3千米半径范围内,无论发病鸡还是健康鸡全部都要做无害化处置(扑杀、深埋、焚烧),并对水源、粪便、环境等都要进行消毒处理。因此,疫区不可能有鸡进入市场。疫区3~5千米半径范围内的禽类都要全面强制免疫,几天后,鸡体内就能产生抗体,不可能存在病毒了。

上海地区的肉鸡主要由大型或集约化鸡场提供,从种鸡、商品鸡到屠宰,都实行统一供苗、统一供料、统一管理、统一防疫、统一回收,一条龙加工等,而且成品鸡的加工也有一套严格的消毒、杀菌规定程序。因此,从正规渠道购买的鸡肉,其产品是安全的,完全可以放心食用。

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