如何区分健康鸡与病鸡?

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所属分类:食品安全

(1)看羽毛。健康鸡毛色光亮,鸡冠和肉垂鲜艳红润,全身羽毛柔滑紧贴匀称,触摸有柔软油滑之感觉。病鸡羽毛松乱,粗糙,无光泽,无柔软感,鸡冠和肉垂呈暗红色,苍白色或紫黑色。

(2)看神态。健康鸡精力充沛,体态丰匀,头脑灵活,声音洪亮,昂首挺立,动作敏捷,双脚暖和,食欲旺盛。病鸡精神委顿,声音嘶哑,不吃食或少吃食,呆立,不愿行走,另蹲一边,头、翅和尾下垂,闭目似昏睡状,有的头缩于翅膀下,双脚发冷或冰凉。

(3)看体温。健康鸡的正常体温是41~43℃。病鸡往往体温升高,呼吸时快时慢,心跳紊乱,张口伸颈,流鼻涕,咳嗽,有呼噜声,口腔和喉头充满黏绸物,气囊中有黏性渗出液,眶下窦肿大,眼睑肿胀。

(4)看嗉嚷。健康鸡嗉嚷匀称,软硬度柔和,不坚不实。病鸡嗉囊充满气体或积液,积食发硬,如倒提起来,嘴流口水,触摸像空气球,挤压嗉嚷和腺胃处可听到水泡声。

(5)看泄殖腔。健康鸡泄殖腔周围羽毛干净,无粪迹黏液。病鸡泄殖腔周围有淡黄色、淡绿色、白色稀粪粘连在泄殖腔周围,毛脏。

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